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J'observe, j'imagine, je compile, je froisse, je déchire et je colle des fragments de toutes sortes de papiers. J'aime fixer l'éphémère pour qu'une fois transformé et assemblé en pièce unique, il raconte une tout autre histoire, intemporelle. Tous droits réservés © eMmA MessanA

eMmA MessanA, collagiste

J'observe, j'imagine, je compile, je froisse, je déchire et je colle des fragments de toutes sortes de papiers. J'aime fixer l'éphémère pour qu'une fois transformé et assemblé en pièce unique, il raconte une tout autre histoire, intemporelle. Tous droits réservés © eMmA MessanA

Sirop d'érable

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La feuille d'érable dont l'emblème trône au milieu du drapeau canadien, a été l'une de nos découvertes durant nos vacances l'été dernier à Québec.

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Quebec-jul2013-9783.JPG

Nous avons également découvert la saveur du précieux sirop d'érable au petit déjeuner durant notre séjour en juillet dernier et surtout durant notre visite à La Cabane à sucre, Chez Dany à Trois Rivières où tous les secrets de la fabrication de ce breuvage nous ont été expliqués (voir ici)

C'est sûr, ce n'est pas du jus de poteau qui nous a été servi durant notre repas dans une ambiance très conviviale, simple et très chaleureuse !

Cabane à sucre Chez Dany 2

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© photos eMmA MessanA

Si je parle aujourd'hui de ce souvenir de vacances, c'est que nous avions gardé un flacon de cet excellent sirop d'érable spécialement pour réaliser une recette sucrée-salée autour de noix de St Jacques que Flo et moi avons inventée pour le menu du Réveillon de la St Sylvestre.

Et pour accompagner cette note, voici cette chanson que nous chantait Gilles Dreu il y a quelques décennies et qui semble être pratiquement élevée au rang d'hymne au Québec.

Elle a été chantée et reprise avec choeur par tous durant notre repas à la Cabane à sucre, Chez Dany à Trois Rivières.

A bientôt.

Pour d'autres souvenirs de Québec relier le tag # Québec

eMmA MessanA

Gilles Dreu, Fais Du Feu Dans La Cheminée (Je Reviens Chez Nous)

Extrait de l'album Alouette

Paroles et musique du québécois Jean-Pierre Ferland

Il a neigé à Port-au-Prince
Il pleut encore à Chamonix
On traverse à gué la Garonne
Le ciel est plein bleu à Paris

Ma mie l´hiver est à l´envers
Ne t´en retourne pas dehors
Le monde est en chamaille
On gèle au sud, on sue au nord

Fais du feu dans la cheminée
Je reviens chez nous
S´il fait du soleil à Paris
Il en fait partout

La Seine a repris ses vingt berges
Malgré les lourdes giboulées
Si j´ai du frimas sur les lèvres
C´est que je veille à ses côtés

Ma mie j´ai le cœur à l´envers
Le temps ravive le cerfeuil
Je ne veux pas être tout seul
Quand l´hiver tournera de l´œil

Fais du feu dans la cheminée
Je reviens chez nous
S´il fait du soleil à Paris
Il en fait partout

Je rapporte avec mes bagages
Un goût qui m´était étranger
Moitié dompté, moitié sauvage
C´est l´amour de mon potager

Fais du feu dans la cheminée
Je reviens chez nous
S´il fait du soleil à Paris
Il en fait partout
Fais du feu dans la cheminée
Je rentre chez moi
Et si l´hiver est trop buté
On hibernera

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Hélène Carle 05/01/2014 16:22


Et crème et sirop d'érable... oh! velours des dieux!


 


Hélène*


Je te souhaite une merveilleuse année eMmA

eMmA 05/01/2014 16:36



 


Je tenterai... largement après les fêtes !


Merci Hélène. Très très belle année à toi aussi, dans ton beau pays.


eMmA



kas 05/01/2014 13:49


décidément ce voyage au Québec vous a laissé beaucoup de bons souvenirs !


et voici que c'est à l'origine d'une invention !


alors vive 2014 !


bises de K

eMmA 05/01/2014 14:00



 


Oui Kasi, tu as raison. Je n'avais pas tout raconté...



Quichottine 05/01/2014 12:35


Quel joli partage !


J'aime bien aussi le sirop d'érable. J'en mets sur les crêpes. :)


 


Passe une douce journée eMmA. Bisous.

eMmA 05/01/2014 13:59



 


Oui, c'est moins sucré que le miel !


Bon dimanche, Quichottine.


Bisou,


eMmA



aln03 05/01/2014 11:11


Tout est joli là-bas !La chanson, je l'adore.


Le sirop d'érable j'en ai goûté rapportée par ma belle-fille qui a été étudiante un an là-bas.


Bravo pour la recette réalisée par Flo et toi.


Tu me donneras l'adresse  du prochain restau "CHEZ EMMA ET FLO " 


Bises Emma .Bonne fin de vacances à Flo .

eMmA 05/01/2014 13:57



 


Alors, je crains qu'il ne me faille me mettre aux spécialités pakistanaises !