Sur les toits...

<br /> <br /> Ah, voilà quelqu'un qui sait vivre (remarque par rapport à ton programme de l'après-midi et de la soirée), donc je ne regrette pas "d'avoir pris la peine de..." !<br /> <br /> <br /> Bon, la journée, va être longue, je file... prendre mon métro.<br /> <br /> <br /> eMmA<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> En fait, durant notre séjour la température allait de 23 à 26 ° le jour, et environ une quinzaine de degrés la nuit. Moi, j'avais assez froid la fois où nous avons dîné la nuit dehors, mais les<br /> Lahoris semblent adorer cette fraîcheur et ils demeuraient bras nus sans problème, à peine un dupatta sur les épaules des dames...<br /> <br /> <br /> Oui, moi aussi j'ai été surprise par ces façades colorées (qui m'ont fait penser à La Havane) et ces balcons (qui m'ont fait penser un peu aux moucharabiehs andalous ou maltais).<br /> <br /> <br /> Danielle, sache que c'est un plaisir que de partager avec vous ces quelques vues de notre voyage à Lahore.<br /> <br /> <br /> D'ici peu, d'autres photos suivront.<br /> <br /> <br /> Bises et bonne soirée,<br /> <br /> <br /> eMmA<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Alors pour les parfums du restau, d'abord, tu fermes les yeux...<br /> <br /> <br /> Ca y est ? Vraiment ?<br /> <br /> <br /> Bon alors, ensuite, tu imagines une table remplie de plats, car comme dans certains autres pays, tous les plats sont disposés en une seule fois : les plats en métal argenté pour le riz et de<br /> petits caquelons en terre cuite dans lesquels différents mets, assez épicés, continuent de mijoter au milieu de légumes huilés, presque réduits à l'état de purées (poivrons, tomates, aubergines,<br /> carottes, mais qui ne donnent pas un résultat gustatif méditerranéen à cause de la cardamome, de l'anis étoilée, des épices et des piments verts au goût prononcé qui les accompagnent).<br /> <br /> <br /> Tu sens les parfums, les saveurs qui te chatouillent agréablement le nez ?  Non, non, tu n’éternues pas même si ça pique un peu…<br /> <br /> <br /> Tu peux rouvrir les yeux et là, tu découvres les différents pains aux pâtes non levées (nans et chapatis, fourrés de fromages ou de graines) qui sont amoncelés dans des paniers. Ils sont servis<br /> encore tièdes et des odeurs de graines de sésame embaument la table.<br /> <br /> <br /> Les morceaux de pain servent souvent de fourchettes/cuillères, même si des couverts sont disponibles.<br /> <br /> <br /> La viande, c'est surtout du poulet, réduit à l'état d'aiguillettes.<br /> <br /> <br /> Les poissons sont blancs et leur chair est délicate, mais les morceaux sont présentés en gros carrés tout rougis, car revenus dans la poêle avec toutes sortes d'épices (tika).<br /> <br /> <br /> Pour adoucir l'intensité des épices et piments, de petits récipients de raïta (yaourt aux herbes) sont disposés sur la table.<br /> <br /> <br /> La boisson typique est le lassi salé ou sucré et aromatisé (à base de yaourt).<br /> <br /> <br /> Le thé est noir infusé dans le lait ce qui lui confère beaucoup de douceur.<br /> <br /> <br /> En fait, ces mets sont aussi servis en Inde, sauf que nous n'avons pas eu l'occasion de retrouver le curry si souvent employé dans la cuisine indienne...<br /> <br /> <br /> Pour être tout à fait honnête, ce n'est pas au Cuckoo's Den que nous avons dégusté les meilleurs plats, mais à l'Andaz.<br /> <br /> <br /> Voici donc un bref aperçu de cette divine cuisine très variée, alliant douceur et piquant, légèreté et consistance.<br /> <br /> <br /> Beaucoup de plaisir et de découverte dans ces étranges sensations gustatives pakistanaises.<br /> <br /> <br /> Bon, si tu n’as pas encore dîné, je te souhaite un bon appétit, Gérard.<br /> <br /> <br /> eMmA            <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Tu peux prendre tout ce que tu veux ici pour alimenter tes rêves (et après, tu les décriras chez Kasi, pourquoi pas ?)<br /> <br /> <br /> Bonne nuit, amie Oiselle de Nuit.<br /> <br /> <br /> eMmA<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Ton "Attention" : oh que oui, le r isque est très grand... Pour l'heure, je fais l'autruche (en allant jusqu'à ne jamais m'informer de ce qui se passe dans la région en terme d'actualité...)<br /> <br /> <br /> Mai, je te l'accorde, ce pays attire irrésisteblement et une aura de magie l'entoure.<br /> <br /> <br /> Bises et bonne journée à toi, Doc Kasi.<br /> <br /> <br /> eMmA-flagada-toujours-assaillie-par-les-microbes-parisiens-printaniers.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />